(für taz) Vegane Convenience-Produkte boomen. Viele sind aber weder gesund noch nachhaltig. Insbesondere Wurst- und Fleischersatz geraten immer wieder in die Kritik.

Unlängst hat der große Supermarkt im Kiez seine Produkte neu sortiert. Jetzt stehen Tofuwürstchen, Seitanschnitzel, Humus und Kürbispaste nicht mehr in unterschiedlichen Ecken, sondern ziemlich prominent in einem meterlangen Regal vor der Kassenzone. Kein Zweifel: Vegan und Veggie sind aus der Nische raus.

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